Café certifié Equal Profit, cultivé à Ixpaluca, Veracruz, Mexico. Notes de praliné
La cascara est la pulpe séchée de cerises de caféiers, que l'on boit en infusion.
Café naturel riche et complexe du caféiculteur éthiopien Yosef Yohannis.
Magnifique microlot du village de Hambela, dans la région de Guji au sud de l'Ethiopie. Superbement complexe et aux flaveurs intenses. Rond et soyeux en bouche avec des touches florales successives. Evoque les fleurs de cassis, les fleurs blanches, les myrtilles, avec quelques touches tropicales comme l'ananas et la mangue.
Microlot naturel de la bien nommée "vallée bénie" située proche du village de Hambela, dans la région de Guji au sud de l'Ethiopie. Un café doux, avec des arômes floraux complexes évoquant le jasmin et des notes de fruits tropicaux. Bref, tout ce qu'on aime!
