Xalala Coffee

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XALALA - LE CAFE ENCHANTANT

Xalala est une petite entreprise de torréfaction de café de spécialité éthique. Nous torréfions nos cafés dans la Maison des résistants, située le charmant village de St-Pierre-de-Clages, en Valais, au coeur des Alpes Suisse. Entouré de montagnes, de vignes et de magnifiques paysages, nous avons à cœur de créer un impact positif tant sur les gens que sur notre environnement.

Vous pouvez commander nos cafés directement sur ce site internet et nous vous les livrerons nos cafés fraîchement torréfiés directement chez vous. Vous pouvez également les acheter et/ou les déguster chez nos partenaires (liste ci-après).

Nous accueillons volontiers les groupes pour une visite guidée de notre atelier de torréfaction à St-Pierre-de-Clages, suivie d'une dégustation.

Vous voulez déguster nos cafés? Venez nous rendre visite à notre pop-up store, ouvert tous les mercredi de 09h00 à 17h00 à la rue Warnery 10 à Lausanne ou retrouvez nous, avec notre vélo-barista, au marché de Sion du vendredi ou dans de nombreux évènements en Valais central.

Nouveautés

Cascara de Pacamara

Du 14,74 $

Ixpaluca - BEYOND FAIR. EQUAL

Du 15,23 $

Mille milliards de mille saveurs

Du 15,23 $

La mélodie du bonheur

Du 17,69 $

Magnifique microlot du village de Hambela, dans la région de Guji au sud de l'Ethiopie. Superbement complexe et aux flaveurs intenses. Rond et soyeux en bouche avec des touches florales successives. Evoque les fleurs de cassis, les fleurs blanches, les myrtilles, avec quelques touches tropicales comme l'ananas et la mangue.

Ya d'la joie. Nos nouveaux cafés sont arrivés!

Cascara de Pacamara: Vous l'aviez dévalisé lors de nos évènements automnaux: notre cascara de Pacamara (pulpe de cerise de caféier, à boire en infusion) est de retour pour vous procurer un maximum de bien-être et embaumer votre maison.

Ixpaluca-EQUAL PROFIT: S'il y a un café qui résumerait qui nous sommes ce serait celui-ci. Notre projet de café parfaitement équitable et agroécologique BEYOND FAIR TRADE vous a tellement plu que nous avons pu le reconduire et ainsi le pérenniser. Il vient d'arriver et c'est du praliné en bouche.

Mille milliards de mille saveurs: Mais quelle beauté ce café du Rwanda! Le capitaine Haddock ne pourrait s'empêcher de lâcher une série de jurons d'extase en le dégustant. En filtre V60 c'est une bombe gustative, et en specialty espresso c'est sirupeux et floral à souhait. Magnifique.