Crowdfunding café équitable

Crowdfunding pour des cafés plus équitables en faveur des caféicultrices et des caféiculteurs.

Les agricultrices et agriculteurs qui cultivent le café font face à des prix très bas et à d’importantes fluctuations  des prix, ce qui génère énormément d’insécurité pour eux et leur famille. Le crowdfunding initié par Equal Profit auquel Xalala participe activement a pour but de créer le premier café certifié Equal Profit. Ce café transparent de la graine à la tasse permettrait d'assurer aux caféicultrices et caféiculteurs un revenu juste et décent ainsi qu’une répartition équitable des profits.

Vidéo d'explication sur notre crowdfunding

Fonctionnement du modèle Equal Profit

La rémunération de chacun des acteurs est composée d’une part permettant de couvrir ses coûts (pour produire, transformer, transporter ou commercialiser ce produit) et de payer son travail et, de l'autre part du profit, qui permet d’assurer la pérennité de son activité. 

Le modèle Equal Profit permet à chacun des acteurs de la chaîne de recevoir un profit proportionnel à ses coûts.

Grâce à ce modèle, les agricultrices et agriculteurs, déchargés de la pression financière qui pèse sur leurs épaules, peuvent enfin se tourner vers d’autres objectifs et regarder vers l’avenir avec confiance. 

En encourageant ce modèle, les participants au crowdfunding permettraient de  soutenir le lancement d'un modèle de fonctionnement différent de la chaîne du café: plus équitable, plus durable et parfaitement transparente. 

Vidéo explicative sur le modèle de commerce équitable

Crowdfunding

Les 26’000 francs qu'Equal Profit désire collecter à travers cette campagne permettraient d’acheminer une palette de 600 kg de café depuis le Mexique, puis de le torréfier dans notre torréfaction de St-Pierre-de-Clages, en Valais.

Un soutien financier supérieur à ce montant permettrait d'assurer la pérennité du modèle.

Café sélectionné pour ce crowdfunding

Pour ce projet, nous nous sommes associés à la coopérative Citlatl Cafen, qui regroupe 20 productrices et producteurs de café des communautés autochtones Nahuatl situées à Ixpaluca, dans les montagnes de Zongolica de l’Etat de Veracruz au Mexique. Le café de spécialité y est cultivé entre 1200 et 1700m d’altitude dans un magnifique environnement, riche en biodiversité et préservé de toute pollution. Le travail de la terre et l’harmonie avec l’environnement naturel y est un rituel ancestral. Les productrices et producteurs cultivent leur café en agroécologie, c’est-à-dire en respectant la biodiversité des lieux, au milieu de différentes espèces d’arbres donnant l’ombre nécessaire, en utilisant uniquement de l’engrais organique, sans utilisation d’herbicides, de fongicides ou de pesticides. Ils cultivent un café 100% arabica principalement issus des variétés Bourbon et Typica, avec  également des grains des variétés Geisha et Costa Rica. Doux et équilibré, il révèle de délicieuses notes de praliné.

Les producteurs de cette coopérative sont soutenus dans leur différentes tâches et pour la logistique par l’entreprise Ensembles, basée à Veracruz au Mexique. Ensembles travaille uniquement pour des plantations qui promeuvent la biodiversité, la conservation des sols, la protection de l’environnement, des cours d’eau et des communautés cultivant le café.

Une fois que le café est récolté, trié, lavé, séché, il est ensuite emballé dans des sacs pour être envoyé en Valais afin d'être torréfié par Xalala. En cas de succès du crowdfunding, Equal Profit en collaboration avec Xalala nous pourrons importer les grains de la nouvelle récolte ce printemps et vous faire déguster le merveilleux café d'Ixpaluca en tout début d'été.

Contreparties que vous recevriez en soutenant ce projet

28 francs: 450 grammes de café d'Ixpaluca livré dans votre boîte aux lettres.

55 francs: 1kg de café d'Ixpaluca livré dans votre boîte aux lettres.

80 francs: 1 paquet de 1kg de café et 1 paquet de 450g de café d'Ixpaluca livrés dans votre boîte aux lettres.

105 francs: 2 paquets de 1kg de café d'Ixpaluca livrés dans votre boîte aux lettres.

150 francs: une visite de l'atelier Xalala. Bon pour deux personnes.

250 francs: 5 kilos de café d'Ixpaluca livré chez vous.

490 francs: 10kilos de café d'Ixpaluca livré chez vous.

700 francs: weekend gastronomique en valais, en collaboration avec Slowfood, avec une nuit d'hotel. Valable pour 2 personnes.

1000 francs: café d'Ixpaluca servi par un barista professionnel pour l'évènement de votre choix.

 

Merci infiniment de votre soutien à cette initiative qui peut vraiment faire changer les choses, tout en permettant un plaisir gustatif assuré.

Vidéo explicative du modèle

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