l'Elisir d'Amore

11,79 $US
TTC

Notre interprétation de l'espresso: riche et sirupeux, au notes de baies et de caramel

Taille de la mouture
Taille des sachets de café
Quantité

Véritable philtre d'amour, cet assemblage espresso vous donnera envie de chanter tout haut vos sentiments.  Composé de grains de cafés cultivés de manière organique, sa douceur caramelisée n'est pas qu'"una furtiva lagrima" d'émotion mais persiste longuement en bouche et dans votre mémoire. Cet assemblage de café provient de fermes et producteurs pratiquant une agriculture organique, éthique, et visant à préserver et développer les forêts, la biodiversité et les communautés rurales. 

Les grains sont issus de 3 régions:

Réserve el Triunfo , Chiapas (Mexique):  cultivé par les caféicultrices et caféiculteurs de la coopérative Triunfo Verde. La coopérative est composée de 447 petits producteurs/rices de café, qui mettent en œuvre l'agriculture organique dans la zone tampon de la réserve de biosphère d'El Triunfo, favorisant ainsi la conservation et la régénération des ressources naturelles et de leur biodiversité, et réalisant l'objectif d'améliorer les conditions de vie des producteurs et de leur famille, en vendant du café organique, en obtenant un prix équitable en récompense de tous les efforts fournis pour produire un café de specialité, sans l'utilisation de produits chimiques, qui affectent l'environnement.  Variétés (arabicas): typica, bourbon rouge. Altitude 1100-1700.

Capucas, Honduras. Ce café est cultivé organiquement par la "Cooperativa Cafetelera Capucas Limitada" aux abords du parc national Celaque, une forêt de nuages à l'ouest du Honduras, qui abrite la plus haute montagne du Honduras [Cero Las Minas à 2870m d'altitude). Variétés (arabicas): Bourbon, catuai, caturra.

Odo Shakiso, Guji, Ethiopie. Ce café exceptionnel cultivé organiquement  provient des producteurs d'Odo Shakiso, Guji (situé dans le sud du pays) réunis par Getachew Zeleke. Le sol de cette région est d'origine volcanique et les producteurs doivent préserver et garder intacts les forêts d'où proviennent leurs caféiers. Comme c'est souvent le cas en Ethiopie, le café provient de plusieurs variétés arabicas (heirlooms) souvent issues de croisements et pollinisations entre variétés natives sauvages et une sélection de variétés régionales (telles Wolishu). Altitude: 2000m.

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