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JAM SESSION

11,79 $US
TTC

Assemblage d'automne 

Taille de la mouture
Taille des sachets de café
Quantité

JAM SESSION

Assemblage de café élaboré avec des cafés de saison selon l'inspiration du moment.

Pour cette saison automnale, je vous propose un superbe assemblage issu pour moitié des cafés arabicas (variétés Heirloom) d'une ferme bio cultivant son café dans une forêt de la région de Guji, en Ethiopie.

L'autre moitié de l'assemblage provient de la production des caféiculteurs Angelica et Mario, dont la ferme Los Milagros se trouve à 1400m d'altitude dans la région de Jinotega, au Nicaragua. 

Leur magnifique café (Caturra, Catuai et Maragogype) a été importé directement, sans passer par des intermédiaires. Leur nouvelle récolte 2020 vient d'arriver (octobre 2020) à notre atelier de torréfaction et apporte des notes chocolatées, du corps et de la puissance à l'assemblage.

   

Origines 

Los Milagros, Jinotega, Nicaragua

Dimtu Tero, Guji, Ethiopie

Variétés (arabicas)

Différentes variétés

Transformation café vert

Voie humide

Mario