Mmmh la bonne odeur de café! Le printemps arrive et nos nouveaux cafés aussi:

La mélodie du bonheur (Guji, washed): Une harmonie complètement bluffante! Ce café  de la région de Guji en Ethiopie est fait pour les amateurs de cafés très fin. Torréfié très légèrement c'est un café rond et soyeux en bouche,  avec des touches florales successives. Il évoque les fleurs de cassis et les myrtilles, avec également un côté tropical. La définition du bonheur dans un café.

Yosef Yohannis (Yirgacheffe, natural): Un grand café du jeune producteur éthiopien Yosef Yohannis à tester au plus vite. Ce microlot possède des notes de pêches bien juteuses,  avec en plus un côté floral (vanille, bergamote) qui lui donne beaucoup de profondeur, pour une longueur en bouche magnifique. C'est devenu mon rituel de début d'après-midi, une tasse de ce  café en méthode douce (recette sur la page de ce café) et c'est parti pour un petit moment de douceur! 

Le chant des bisses (Huehuetenango, Guatemala): Cultivé de manière organique par des caféicultrices de la région de Huehuetenango, vous tomberez immédiatement sous le charme de ce nouveau café qui deviendra à n'en point douter l'un de vos cafés préférés au quotidien. Notes de noisettes grillées.

Ob-la-di, Ob-la-da (Carmo de Minas, Brésil): Un café naturel de la ferme Alta vista qui saura ravir les amateurs d'espresso italien. Issu d'une variété arabica unique (bourbon jaune), le café présente des notes de caramel et toffiffee.