Xalala est une petite entreprise de torréfaction de café de spécialité éthique. Nous torréfions nos cafés dans la Maison des résistants, située le charmant village de St-Pierre-de-Clages, en Valais, au coeur des Alpes Suisse. Entouré de montagnes, de vignes et de magnifiques paysages, nous avons à cœur de créer un impact positif tant sur les gens que sur notre environnement.
Vous pouvez commander nos cafés directement sur ce site internet et nous vous les livrerons nos cafés fraîchement torréfiés directement chez vous. Vous pouvez également les acheter et/ou les déguster chez nos partenaires (liste ci-après).
Nous accueillons volontiers les groupes pour une visite guidée de notre atelier de torréfaction à St-Pierre-de-Clages, suivie d'une dégustation.
Vous voulez déguster nos cafés? Venez nous rendre visite à notre pop-up store, ouvert tous les mercredi de 09h00 à 17h00 à la rue Warnery 10 à Lausanne ou retrouvez nous, avec notre vélo-barista, au marché de Sion du vendredi ou dans de nombreux évènements en Valais central.
Bons cadeaux Xalala. Valeurs de 50, 100 ou 200 francs (à choix). Valables une année depuis l'émission. Utilisable sur tous les articles du site internet Xalala.
Superbe machine de la marque Ascaso, avec 2 thermoblocks et contrôle PID pour extraire de magnifiques cafés.
La cascara est la pulpe séchée de cerises de caféiers, que l'on boit en infusion.
Pour les Xalala lovers, un abonnement annuel aux cafés Xalala (12x1 paquet)
La cascara est la pulpe séchée de cerises de caféiers, que l'on boit en infusion.
Café certifié Equal Profit, cultivé à Ixpaluca, Veracruz, Mexico. Notes de praliné
Ce café de Gitesi au Rwanda, est une véritable délicatesse. Equilibré et sirupeux, avec des arômes floraux incroyables
Ya d'la joie. Nos nouveaux cafés sont arrivés!
Cascara de Pacamara: Vous l'aviez dévalisé lors de nos évènements automnaux: notre cascara de Pacamara (pulpe de cerise de caféier, à boire en infusion) est de retour pour vous procurer un maximum de bien-être et embaumer votre maison.
Ixpaluca-EQUAL PROFIT: S'il y a un café qui résumerait qui nous sommes ce serait celui-ci. Notre projet de café parfaitement équitable et agroécologique BEYOND FAIR TRADE vous a tellement plu que nous avons pu le reconduire et ainsi le pérenniser. Il vient d'arriver et c'est du praliné en bouche.
Mille milliards de mille saveurs: Mais quelle beauté ce café du Rwanda! Le capitaine Haddock ne pourrait s'empêcher de lâcher une série de jurons d'extase en le dégustant. En filtre V60 c'est une bombe gustative, et en specialty espresso c'est sirupeux et floral à souhait. Magnifique.
"Amor a primera risa" est un café du Honduras [région d'Ocotepeque] cultivé sans produits chimiques, idéal pour espresso.
Notre interprétation de l'espresso: riche et sirupeux, au notes de baies et de caramel
Pour les Xalala lovers, un abonnement annuel aux cafés Xalala (12x1 paquet)
Magnifiques pochettes cadeaux en tissu vintage cousus par Janine Marolf. Adaptés à nos sachets cafés.
Café naturel riche et complexe du producteur éthiopien Bekele Legie.
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